Марміти призначені для тривалого зберігання в гарячому стані других страв, гарнірів, соусів завдяки можливості постійного підігрівання готової страви від свічки. Приготовані страви можуть залишатися теплими впродовж декількох годин і водночас не втрачають смакових якостей. 

 Характеристика: